Vakuumgaren bei niedriger Temperatur, NFC, elektrisch.
- Integrierte NFC-Sonde für Echtzeit-Kerntemperaturmessung (-50 bis 99 °C)
- 5 Zoll Touchscreen, IP67, einfache Bedienung
- Elektronische Temperaturregelung 24–95 °C, 0,1 °C, 10 Programme
1.025,82 € exkl. MwSt.
1.220,73 € inkl. MwSt.
Eine wichtige Innovation zum Kochen, Pasteurisieren und Regenerieren von vakuumverpackten Lebensmitteln. Hohe Präzision, für alle Arten der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse..... Ein erstaunliches Ergebnis, immer saftig, eine zarte Textur, ein natürlicher Geschmack und vor allem weniger Gewichtsverlust (-25% im Vergleich zu herkömmlichen Methoden). Ideal für Hotels, Restaurants, Caterer, Bankettservice.....
- Integrierte Antenne mit NFC-Technologie zur Echtzeit-Temperaturmessung im Kern der Lebensmittel über kabellose Sonden (Betriebstemperatur: -50 bis 99 °C)
- 5'' Touchscreen (IP 67)
- Elektronische Temperaturregelung von 24° bis 95°, hohe Präzision (0,1 °C), bis zu 10 Sofortprogramme oder manueller Modus (Temperatur + Zeit)
- Schneller Wechsel der Anzeige zwischen gewählter Temperatur, Ist-Temperatur, voreingestellter Zeit, verbleibender Zeit sowie Anzeige von °C auf °F
- Wasserumrührer mit Propeller für eine gleichmäßige Gartemperatur
- Schraubzwinge zur Befestigung in jedem Kochbehälter (max. Höhe 152 mm, max. Wasserkapazität 57,5 Liter)
- Ergonomischer Edelstahlgriff, sehr einfach zu bedienen
- Sicherheitseinrichtung bei Trockenbetrieb, Überhitzung oder Überspannung
- Heizelement und Rührwerk durch Edelstahlgitter geschützt, um Kontakt mit Beuteln zu vermeiden
- Aus Edelstahl AISI 304 gefertigt (IP X3)
- Geräte gemäß geltenden CE-Richtlinien hergestellt
NB: Kabellose Sonden & Beutelseparator nicht enthalten.
| Breite außen (mm): | 165 |
|---|---|
| Tiefe außen (mm): | 203 |
| Höhe außen (mm): | 377 |
| Leistung (kW): | 2 |
|---|---|
| Spannung (Volt): | 230/1n 50-60hz |
| Produktgewicht (kg): | 6 |
Relevante Teile und Zubehör
3 - 5 Werktage
- Temperaturbeständig von -40 C bis +121 C (Labor getestet)
- Materialstärke 90 micron
- Lebensmittelgeeignet: PE-PE, zugelassen
3 - 5 Werktage
- Temperaturbeständigkeit: -40°C bis +121°C (Labor getestet)
- Materialstärke: 90 Mikron
- Lebensmittelgeeignetes PE-PE Material
3 - 5 Werktage
- Temperaturbeständigkeit: -40 °C bis +121 °C (Labor getestet)
- Materialstärke 90 Mikron (My)
- PE-PE Mehrschicht, lebensmittelgeeignet
3 - 5 Werktage
- Temperaturbeständigkeit: -40°C bis +121°C (Labor getestet)
- Dicke 90 µm; PE-PE, lebensmittelecht
- Glatte Beutel; schmale Seite verschweißbar
3 - 5 Werktage
- 27 l Fassungsvermögen GN 1/1-h (200 mm)
- Isolierte Griffe für einfachen Transport
- Edelstahl AISI 304; Polycarbonatdeckel inklusive