Konvektionsofen 10x 1/1GN - Reinigung + Dampf - 400V
6.821,48 € exkl. MwSt.
8.117,56 € inkl. MwSt.
Spezifikationen:
- Abmessungen 867 x 850 x 1058 (B x T x H) mm
- 19 kW
- Spannung 400/3N 50-60Hz
- Gewicht 156 kg
- Ofen „LÄNGSWEISE“ mit Fassungsvermögen von GN-Tabletts 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1
- Belastbarkeit 50 kg
- Abstand zwischen den Gittern 65 mm
- Kerntemperaturfühler
- Lieferung OHNE Gitter oder Backbleche
- Direkte Dampfeinspritzung (90 % Sättigung)
- Druckempfindliche digitale Display-Bedienelemente
- 11 Befeuchtungsstufen, Garen in 2 verschiedenen Stufen (Auswahl von 2 verschiedenen Arten des aufeinanderfolgenden Garens)
- Speicher (vorprogrammiert) für 100 Rezepte, Garen in 4 verschiedenen Phasen (Auswahl von 4 verschiedenen Arten des aufeinanderfolgenden Garens)
- 5 Geschwindigkeitsregler
- Kerntemperaturfühler (1 Sensor)
- Automatisches Vorheizen und schnelles Abkühlen des Garraums (CCRR)
- AUTO-CLEANING integriertes automatisches Reinigungsgerät (CCNA), 4 verschiedene Zyklen zur Auswahl
- Innen- und Außenkonstruktion aus Edelstahl AISI 304, Wärmedämmung aus Keramikfaser, Bedienfeld mit Edelstahlfilter, verhindert das Verstopfen von Teilen
- Motorisierte Abluft weitgehend so dimensioniert, dass alle Zubereitungen möglich sind
- Fettfilter durch Lüfter
- Bedienfeld (Thermostat von 25° bis 300°C. Timer von 1 Minute bis 8 Stunden, mit Digitalanzeige: Zugang von vorne
| Zustand: | Neu |
|---|---|
| Enkelfähig Score: | 2.6 |
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